病院食が美味しくない、というのは私の働いていた病院だけでないと思いますが、それが「当たり前」のようにされていて美味しくないのは仕方ない、というように受け入れられていたように思います。私がここで話しているのは普通食のことで、食事の内容や形状に特別制限のない病院食のことです。朝食は、トーストやベーグルに卵、ソーセージやベーコンなどの肉類、そしてヨーグルトにコーヒーかお茶、といったもので、言葉を並べて想像していただくと特に問題なさそうに思いますが、実際にトレイに乗ったお皿にかかってる蓋を開けると「ん？これなんだ？」と思うほどミステリアスなものだったりします。昼食や夕食はパスタやライスが炭水化物になるのですが、パスタは大抵茹ですぎてあり、ライスは話になりません。ライスは日本のお米を基準にしてはいけないのでしょうが、パサパサなのか水が多すぎるのか分からないように調理されていたりました。野菜に関してはサラダになっている場合は原型をとどめていますが、調理されてしまうと何だかわからない、グチャグチャの副菜として添えられています。ここまでくると、わざとまずくしているのか？と突っ込みたくなるくらいです。

体温計も、私の働いていた病棟では（正確に体温を測ることが必要だったので）デジタル体温計が患者さん一人一人に用意され、これもまた他の患者さんとシェアして使うということはできませんでした。そして同じ患者さんでも口腔用と腋窩用と別に用意しました。他の病棟ではTempaDOT といって、使い捨ての体温計を使っていました。これはペナペナのプラスチックに点々がついていて、これを舌下に１−２分置いておき、取り出したときに変色した点々で体温を記録します。私はいつもこれはどこまで信用していいものかと不安でした。それでも使い回すより使い捨てのものの方が院内感染予防になるとされたのでしょう。

患者さん用に用意された備品は1度患者さんの部屋に入ったものはいくら使われていなくても戻すことはできませんでした。これは感染リスクの高い、隔離された患者さんということではなく、すべての患者さんに適応するルールでした。例えばベッドシーツや病衣、タオルなど、余分に持って行っておいて結局使わなかったとします。きれいにたたんで部屋の端の方のカウンタースペースに置いてあって例え患者さんが触らなかったとしてもその患者さんが退院したときには洗濯物行きです。

もちろん院内感染予防策のゴールドスタンダードは「手洗い」でしたが、それ以外にもいろいろな策が打ち出され、導入されていました。